Bolo de Panquecas #BDayDaSophia 🎂

Oi gente!!!!

Hoje é um dia tão especial pra mim que vocês não tem noção.

É aniversário da minha Princesa Sophia.

E pra comemorar a data, hoje teve em casa um café da manhã especial.

E um bolo de panquecas com creme de avelã a pedido da mocinha.

Querem a receita?

Ingredientes:

02 ovos

01 xícara de farinha de trigo

03 colheres de amido de milho

01 colher de sopa de fermento químico

01 colher de essência de baunilha

01 xícara de leite

01 colher de manteiga ou margarina derretida

02 colheres de açúcar

Recheio e cobertura:
02 potes de creme de avelã (Nutella)

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela misture as gemas e o açúcar e bata um pouco, depois acrescente o leite e a manteiga derretida e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo e o amido de milho. Agora chegou o momento de incorporar as claras em neve. Com delicadeza coloque 1/3 das claras e misture, depois mais 1/3 e por fim a ultima parte. Com a massa pronta, asse as panquecas em fogo médio em uma frigideira antiaderente.
Para que as minhas ficassem nesse tamanho, coloquei duas conchas de massa.

Montagem:

Para a montagem, coloque uma panqueca e o creme de avelã, formando as camadas. Em cima coloquei frutas a pedido da minha moça, mas você pode colocar o que preferir.